Trend v USA – McCain Foodservice

Co je nového?

Trendy se mohou rychle změnit a dnešní postoje spotřebitelů se mění směrem ke kreativnímu a autentickému jídlu. Oblast stravování se neustále vyvíjí a každý den nabízí nové zážitky ze stolování!

Fast Foody a široký výběr

Tradiční fast-foodové sekce v nákupních centrech se transformují na cílové jídelny a v rámci obchodů otevírají své provozovny zavedené značky restaurací.

Tyto nové obří trhy se stravováním se věnují všem hlavním trendům v oblasti výběru jídel, zkušeností, neformálnosti a pouličního stravování.

Nabídky obsahují velký výběr jídel a zákazníci zde mají možnost objevovat širokou škálu chutí a zkušeností. Zákazníci tak mají příležitost seznámit se s chutěmi, které nabízí třeba kuchyně Vietnamu, Koreje nebo Peru!

Pestrost této nabídky je jednou z hlavních hnacích sil, které stojí za moderní fúzí různých kuchyní, k níž dochází v nabídkách restaurací v USA, i na celém světě.

Jak může společnost McCain pomoci?

Vyzkoušejte Crispers, které jsou ideálním základem pro nabídku jídel kombinujících různé kuchyně

Moderní vegan

Napříč USA se šíří veganský životní styl. Přispívá k tomu i větší nabídka nových rostlinných proteinů a chuťových možností. Společnost Impossible Foods uvedla na trh Impossible Burger, první čistě rostlinný burger, který nabízí jedinečný smyslový zážitek masa a snaží se tak nově přilákat i lidi, kteří nejsou vegany, nebo flexitariány. Z výzkumů také vyplývá, že hlavním důvodem, proč Američané dávají přednost rostlinným proteinům před masem, je chuť. Tento trend koreluje s nárůstem spotřeby „špinavých veganských“ jídel, která nemusí být nutně zdravá, ale zato jsou chutná a lákavá.

Jak může společnost McCain pomoci?

Mezi ideální způsob obohacení tohoto veganského způsobu patří hranolky ze sladkých brambor. Vyzkoušejte sladké a slané hranolky.

Růst zájmu o piva z minipivovarů v USA

Jak může společnost McCain pomoci?

Vyzkoušejte některý z našich oblíbených předkrmů, jako například Mozza Stick, naše Camembertové kousky, Paprikové kroužky nebo naše Rajčatové Mozza Melters v pivním těstíčku

V USA roste zájem o nové chuti piv.

V současné době existuje v USA více než 150 pivních stylů.

Počet značek překročil 20 000.

V roce 2016 dosáhly výnosy 5000 amerických pivovarů hodnoty 24 miliard USD.

Během jediné generace došlo k velkému posunu, kdy milovníci piva přešli od stavu, kdy všichni popíjeli univerzální ležák za supermarketovou cenu, do bodu, kdy se zajímají o původ piva, jeho styl (např. IPA, stout nebo pilsner) a následně je zajímá značka.

Tato „žízeň“ po chuti a nových zážitcích vede k tomu, mezi mladými lidmi roste obliba nejen piv z minipivovarů, ale také jídel, která jsou k těmto pivům podávána a jsou šitá na míru profilům a stylům piv. Piva z minipivovarů získávají na oblibě u mladších lidí, kteří tento trend podporují.

Pokud vás zajímají příklady dokonalé harmonie mezi pivem a jídlem, navštivte tyto pivovary:

Dogfish Head
Karbach brewing & Co
Virginia brewery Devils Backbone
Cigar City brewing

Zaměřeno na rodinné oslavy

Stále častěji jsme svědky toho, že více-generační rodiny se stále více věnují společnému rodinnému stolování jako společenské události. Rodinných oslav se účastní rodinní příslušníci všech věkových kategorií. Tyto multigenerační rodiny tráví společně čas, spolu žijí, cestují a chodí do restaurace. Jídelní lístky nabízí pro každého něco, ale podniky se musí také snažit bavit hosty zajímavými a kreativními způsoby. V důsledku toho jsou restaurace nuceny přepracovat své nabídky. Stále důležitější jsou dětská menu, protože restaurace si uvědomují, že pestrost dětského stravování se neustále rozšiřuje. Jakožto provozovatel restaurace musíte dát do nabídky pro každého něco. Vaše jídelní lístky se musí vyvíjet stejně rychle jako posun směrem k modelu společného soužití více generací.

Jak může společnost McCain pomoci?

Snažte se zahrnout do nabídky více příloh a společných mís, aby si měly rodiny z čeho vybírat, a vylepšete svá menu pro děti, která můžete pojmout částečně humorně.

Americký styl: Nový jih

Jižní oblast USA zažívá kulturní renesanci Nová kulturní renezance je směsí dědictví Jihu a vnějších vlivů. „Nový jih“ již začal výrazně ovlivňovat globální populární kulturu. Klasická pohoda jižanské kuchyně nyní přichází v novém, modernějším hávu, a dochází ke spojení Severu (New York) s Jihem.

Ačkoliv si své silné postavení stále zachovaly příchuti BBQ, dochází ke comebacku autentických chutí jižanských regionů; pikantní cayenne z Memfisu, černý pepř ze Severní Alabamy nebo východní a štiplavá hořčice z Jihu. Tento přístup podporuje autenticitu a důvěryhodnost jídel.

Jak může společnost McCain pomoci?

Vyzkoušejte naše jižní chutě s BBQ: Chicken kicks smokey BBQ nebo BBQ Crispers dají vašim spotřebitelům možnost vyzkoušet chutě Jižních hostin!

Související produkty

Beer Battered Tomato Mozza Melters

Chicken Kick Smokey BBQ

BBQ Crinkle Wedges

Smiles